Akdeniz makiliklerinde doğal olarak yetişen delice, zeytinin anası, atası; mat yeşil renkli ve ince uzun yapraklarıyla diğer makilerden hemen ayrılıyor. İri taneli zeytin türleri delicelerin zamanla evcilleştirilmesiyle yetiştirilmiş ve aşılama yöntemiyle yaygınlaşmış. Ege'nin de içinde bulunduğu Doğu Akdeniz Havzası'nda geniş geleneksel zeytinlikler böylece oluşmuş.